Muffins de Coco y Banana

MUFFINS DE COCO Y BANANA

Estoy súper emocionada de compartirles esta receta! Es demasiado rico y sólo se necesitan 4 ingredientes:

INGREDIENTES

Muffins:

2 bananas (maduras) 1 taza de harina de coco 2 cucharadas de aceite de coco 2 huevos 1 cucharadita de vainilla

Topping:

3 cucharadas de azúcar de coco

1 cucharada de aceite de coco

1 cucharadita de canela

PREPARACIÓN

1. Licuar los ingredientes para hacer los muffins.

2. En un bowl mezclar los ingredientes para el topping.

3. Colocar la mezcla en moldes de muffin y el topping encima.

4. Hornear por 20-30 minutos a 180C.

5. Decorar con coco rallado.